En lang tekst og en rask oppskrift <3
UTSTYR: Jasper Morrison Glo Ball (alle størrelser)
Fordi ordentlig lys kan inspirere mer enn 1000 avocadobilder, hehe
Barnevennlig: Grove pannekaker med revet gulrot
Hvis vi skal være helt ærlige, er det ikke litt deilig når sunn mat smaker usunt?
Frokost: Kjøleskapsgrøt med en krydret mandelmelk
Varmende, krydret med kanel, kardemomme, ingefær og gurkemeie - en helt annerledes og veldig god kjøleskapsgrøt laget med tradisjonell gurkemeiemelk.
Tilbehør: Sataysaus (uten satay)
Bindeleddet til ukens kjøttfrie mandagsmiddag er denne veganske supersausen, som ironisk nok har fått sitt kallenavn av... spyd med grillet kjøtt.
HVERDAGSMIDDAG: Gresskarsuppe med fem ingredienser
En rask, superdeilig og bittelitt spicy drøm av en vegansk suppe - med lite fett og masse smak!
ENDELIG HELG: Larvetaco med gresshoppetortillas
Hva man ikke gjør for en bedre verden, sin beste venn og tre tvkameraer på slep?
TILBEHØR: Hjemmelaget salsa
Med ovnsbakte grønnsaker blir denne salsaen en drøm av en dip!
VEGGIS: Rødbetepizza med to typer geitost
En nesten magisk farge, fantastisk smak med en anelse jordlig sødme og ikke minst - en velkommen variasjon av den udødelige lørdagspizzaen!
VEGGIS: Nydelig, hjemmelaget tomatsuppe
Kjøttfri mandag, lettvint middag, nydelig på smak - lite kan gå galt med denne tomatsuppen.
HVERDAGSMIDDAG: Lynrask linsesuppe med kokos og korma
Vegansk, vegetarisk eller flexetariansk? Du bestemmer med tre enkle grep. Supergod er den uansett!
SØTT: Safranpannacotta med kardemomme og appelsinsalat
En rask, elegant og supergod dessert - med eksotiske smaker og eksklusivt preg, takket være et av verdens beste - og dyreste krydder.
GJØR DET SELV: Superkule, batikkinspirerte påskeegg
Påskeferien kommer raskere enn vi aner. Her er en morsom (og fin) aktivitet for både store og små!
SØTT: Hjemmelaget sjokolade, magisk kakao og mamma
Oppskriften på hjemmelaget sjokolade - og en liten historie om stor kjærlighet.
DESSERT: Lakrispannacotta med havsalt og karamelliserte pekannøtter
Altså - hvis du er glad i lakris kommer dette til å bli en ny favoritt - det vedder jeg på.
TILBEHØR: Lun spinat med salthakket hvitløk
Hvitløk + salt = sant, pluss historien om hvordan noe av det bitreste jeg vet - ble noe av det beste.
SØTT: Sukkerfri browniekjerne med to (eller tre!) ingredienser
Til alle som føler de bør kutte ned på tilsatt sukker. Akkurat som landsmoderen ba oss om, for typ 200 år siden.
BARNEVENNLIG: Mild bærsmoothie med havregryn til feberbarn med dårlig matlyst
Januar! Årshøydepunkt for snø, salg, slankekurer, minusgrader og små barn med feber...
TILBEHØR: Fennikel & avocadosalat med vinagrette av hvit balsamico
Så god, at du nesten burde lage dobbel porsjon med det samme.
VEGGIS: Vegetarlasagne med revet gulrot
Nødløsningen som ble en familieklassiker.
SNACKS: Grønnkål - den originale superchips
Den ultimate snack for deg som liker potetgull, men også liker følelsen av å spise sunt.
GJØR DET SELV: Hvordan spare tid og penger, med kniv og (litt) tålmodighet
En klassiker fra arkivet - til glede for nye lesere! Mye å feire i dag, feature på VG og Godt.no samt (over) 4000 følgere på facebook! Bli med på instagram og da, dere! <3
BARNEVENNLIG: Matvrakbloggens tips til startmoser for babyen din
Og en liten historie om hvordan hjemmelaget babymat ble min redning på den andre siden av jorden.
NYBAKT: Glutenfrie hurtigrundstykker
Hvis noensinne alle gode ting er tre, må det være i disse sunne, supergode og megaraske rundstykkene! Perfekte til frokost, lunsj, matpakke, til middagen eller som kveldsmat.
Velkommen tilbake!
Savner du en oppskrift? Matvrakbloggen oppdateres forløpende med både nye og gamle oppskrifter.
I mellomtiden kan du søke her:
GJØR DET SELV: Hjemmelaget cheddar
Matvrakbloggen elsker ost! Så mye at vi måtte teste å lage den selv. Det gikk overraskende smertefritt!
SNAPMIDDAG: Sophia Lorens syndige pasta carbonara
Dette er verdens aller beste oppskrift på pasta carbonara. Ingen vedsidenav? Ingen i nærheten.
SØTT: Sunn bananis med mørk sjokolade & pistasjkrokan
Er det en fugl? Er det et fly? Nei, det er en superdessert du kan gi ungene på en mandag med god samvittighet.
VEGGIS: Trippel Mac n' Cheese
Alle gode ting er tre, iallefall når det er snakk om ost!
DRIKKE: Sunnere lemonade
Frisk og deiilig lemonade, helt uten raffinert sukker!
MIDDAG: Kylling "på boks"
Det er ikke umulig at dette er en av verdens aller minst tidkrevende middager. Også smaker den veldig godt, da.
RESTER: Dobbelbakt potet
Det eneste som er bedre enn bakt potet? Å bake den en gang til, såklart! Fyll med ost og topp med rømme, bacon og gressløk.
MATVRAKBLOGGEN TESTER:
Frokostgrøt av økologisk, stålkuttet havre - det blir ikke mer ekte enn det. Men hvor langt tid tar det egentlig å lage? Og smaker det noe godt?
SNACKS: Spicy parmesanchips
Spicy parmesanchips! Så gode at det teorietisk sett sikkert ikke burde vært lov.
TILBEHØR: Kimchi
Frem fra arkivet hentes denne forkjølelsesbusteren - verdens beste kimchi!
VEGGIS: Kristins superfreshe tomatpai
Av og med hverdagshelter - både bak og på tallerkenen.
VEGGIS: Ninjapasta
Denne drømmen av en spinatpasta er så god at den blir barnas favoritt, og så enkel og sunn at den lett blir din også!
TILBEHØR: Ovnsbakt spinat med pinje & granateple
Et lite kinderegg av et tilbehør; raskt, rimelig, superdigg!
ENDELIG HELG: Lettgravet lam med kinesisk vri
Utrolig, men sant - jeg prøvde å blande to av de de beste tingene jeg vet - og det funka!
RESTER: Slumpvafler
Start det nye året med god samvittighet og lag disse digge slumpvaflene uten tilsatt sukker - og bruk opp rester fra kjøleskapet samtidig!
TILBEHØR: Sylta sjalottløk med laurbær og timian
Ett av seks tilbehør til det jeg dagen før dagen før dagen - innser at kanskje er en litt overmodig nyttårsmeny!
DRIKKE: Peter Yealands Pinot Noir
En nydelig Pinot Noir fra en stødig og bærekraftig produsent på New Zealand. Også veggisvennlig! (Og syntes du det hørtes rart ut, må du virkelig lese innlegget...)
LUNSJ: Verdens beste ostesmørbrød
Og det sier jeg ikke for å skryte.
SNACKS: Jordskokkchips med kraftkardip
Jeg håper du liker å dele hvis du ikke skal spise dette alene. Ikke for å skryte, men det kan vise seg vanskelig!
VEGGIS: Himmelsk rødbeterisotto med geitost fra Vinje
Kanskje den aller beste måten å starte årets første hverdag på! (Og kjøttfri mandag, da)
