Helt andre boller!

Har du barn? Har du barn som tilbringer minst etpar dager i mnd hjemme i vinterhalvåret pga en av de mange sykdommene som raser rundt i barnehagen? (For orden skyld, dette handler ikke om vaksiner. Vaksiner redder liv, og det er egentlig ikke oppe til diskusjon.) Vel, du vet den siste dagen hvor de føler seg bra, men fortsatt er i "en dag uten feber-karantene"? Den siste dagen hvor vi allerede har lest alle bøkene om Albert Aaberg tre ganger, bidratt mer enn nok med å øke Netflix sine strømmetall og tegnet bestemor og mormor på sirkus til vi ikke har flere ark igjen i tegneskuffen?

DSC_0125

Den dagen - kan du bake! Og ekstra gøy er det, når du har litt konditorifarge i deigen. Jeg har tilgode å finne den helt rette steketemperaturen - bollene blir lett brune og det ser ikke så stilig ut, men kanskje det finnes en konditorfarge som ikke "brenner seg" der ute?

De er uansett veldig kule inni, og barna bryr seg ikke om de ikke er knallblå eller rosa på utsiden. Du kan også toppe med glasur, såklart.

DSC_0148

Uansett, du trenger: (oppskrift via Matmisjonen)

  • 1 kg hvetemel
  • 3-4 ts malt kardemomme
  • 210 g sukker
  • 50 g fersk gjær (søt type)
  • 1 egg
  • 6 dl melk, lunken
  • 150 g smør, romtemperert og i biter

DSC_0094

Ha i konditorfarge på slutten av eltingen og hev som vanlig til dobbelt størrelse.

DSC_0151DSC_0181

Bak ut, og fyll gjerne med monsterdrops (nonstop/smarties)! La heve ytterligere 30 minutter før du steker dem - men husk dette med temperatur! Den originale oppskriften her (den er jo egentlig til kanelsnurrer) ber deg bruke 220 grader i 20-30 minutter - det vil jeg fraråde på det sterkeste.

DSC_0184DSC_0186

Prøv heller 175 og se hvor lang tid det tar før de er ferdige uten å bli brune på toppen. Gi gjerne tilbakemelding på om dere fikk det til! Og hvilken temperatur som funket best! Og ikke minst om det finnes en konditorfarge som ikke svir seg.

DSC_0205DSC_0194