alkohol

Om vinrester, høytid og barn.

Jeg sier det gjerne; jeg elsker vin! For meg er det helt naturlig å åpne en flaske champagne når oldefar Gunnar kommer på besøk fra Reipå, sette en karaffel rødvin på søndagsbordet eller by venner en hjemmelaget kir på varme sommerkvelder. Men man trenger ikke drikke opp alt. Man trenger faktisk ikke å drikke opp alt. Jeg bestemte meg for lenge siden at jeg skulle prøve å ikke være for moralsk når jeg blogget, men her følger noe som betyr mye for meg;

Vi som er sammen med barn i ferier (eller til hverdags, såklart) skylder dem å tenke igjennom hvordan og hvorfor vi drikker.

DSC_0113

Jeg håper alle som er sammen med barn denne påsken, tenker godt igjennom alkoholforbruket sitt. Små hendelser du kanskje ikke engang husker, kan sette varige spor hos søte små.

Og hvis det er en slump igjen av vinflasken - ikke drikk den for å drikke den; frys den ned og bruk til saus! Enten i isbitposer hvis du har mye:

DSC_0140DSC_0146

Eller i merkede ziplockposer, som du fryser i kopper, og klemmer flate når de er frosset.

DSC_0249DSC_0250DSC_0253DSC_0252

Du kan tilogmed bruke vinen til å kjøle ned tilsvarende vin istedenfor å vanne ut med isbiter ved en senere (barnefri) anledning!

God (og fredelig) påske!

Creeeeeeam, get on top!

DSC_0073.jpg

Haha, <3 Prince <3 Har du hatt en fin helg? Vi har brukte nesten to dager på å ta fra hverandre garderobesystemet vårt (Stolmen fra IKEA) for så å justere noe kanskje en cm, og deretter sette det hele opp igjen. Kanskje den mest bortkasta helgen jeg kan huske i moderne tid. (Men gøy på snapchat, da)

Uansett! Da alle klærne endelig var på sin plass igjen, var det god and, veldig god vin - og den uglesette godbiten; Irish Coffee.

DSC_0061DSC_0058

Jeg skjønner ikke hvorfor folk har så mye i mot denne drinken, den har jo absolutt alt! Sterk og god kaffe, deilig, fyldig, brunt sukker, og masse kald, tykk fløte.

DSC_0067

Varm store vinglass ved å helle varmt vann over dem. Ha i kaffen (i dette tilfellet dobbel espresso + en espressokopp med kokende vann) og sukkeret (smak deg til) + eventuell whiskey - det er en god kaffe uten også.

DSC_0071

Rør til sukkeret er løst opp og ha over fløte.

DSC_0074

Mitt hemmelige triks er å riste fløten tykk istedenfor å piske den kremete, og deretter helle den ned på kaffen via en skje - slik jeg gjør det under. Håper du får en strålende uke!

irish coffee

それは私が今までに食べた最高のものだった

Konnichiwa!!!! iz1

Søster søt flytter til UK, så søster umami II og jeg inviterte til avskjedsmiddag på Izakaya. Halvveis ut i middagen glemte vi selvsagt å ta bilder, fordi vi mistet all fornuft til sanseopplevelsen.

iz2

Hvis du ser bortifra interiøret - som er fantastisk, drinkene - som er fantastiske, Fredrik bak baren som snakker flytende japansk - eller de ekstremt sympatiske prisene - så er maten alene FORTSATT grunn god nok til å besøke Izakaya. Igjen. Og igjen. Og igjen.

Nytt bilde

Vi var tre personer som bestilte alt vi hadde lyst på av mat, spiste oss så mette at vi måtte hvile litt før vi kunne gå hjemover - og likevel kom regningen på maten seg på ekstremt beskjedne 608 kroner! Litt i overkant av en 200-lapp per person. Jeg bøyer meg dypt, mumler arigatougozaimasu mange ganger etter hverandre, og rygger ut av lokalet.

Sees snart!

 

Bootlegger 4 life

True blood, anyone? DSC_0077

Lykken er en nabo med solbærbusk! Vi fortsetter med likøren fra onsdag. Nå har den altså stått i 48 timer (moste bær og rødvin) i romtemperatur under plast. Deretter skal det hele kjøres glatt i en blender for eksempel. Jeg kjørte faktisk hele blandingen gjennom min nye juicepresse, med variabel suksess. Jeg er relativt bombesikker på at jeg fikk ut maksimalt av væske fra bærene - men det ble mye gris og tok utrolig mye tid. Og når væsken uansett må siles i kjøkkenhåndkle etterpå, tsk tsk. Neste gang bruker jeg blender.

DSC_0083

Når væsken er silt, har du i sukker, volumet skal tilsvare. Har du 2 liter væske, skal du ha i 2 liter sukker. Varm svakt og rør om til alt sukkeret er oppløst. La så sirupen stå på svak varme (skal IKKE koke, da dør alkoholen) i etpar timer så den får redusert litt.

DSC_0096

Steriliser flasker, mens du lar sirupen avkjøle.

DSC_0101 DSC_0104

Så blander du 1 del vodka til 3 deler sirup. På polet anbefalte de meg å bruke en vodka som var 60% - men jeg er ikke så glad i sterk likør, så jeg gikk for en som var 42,7 %. Ha over i flasker med trakt og la disse stå i MINST to uker før du tester.

DSC_0105

Men altså, jeg smakte med en gang - og den var helt usaklig god allerede da. De søte flaskene er på 7 cl og kjøpt her.

DSC_0131