dijonaise

Om å være seg selv 100 %

DSC_0310.jpg

Ta det med ro, her er det ingen Paradise Hotel referanser i sikte - jeg snakker om det vidunderlige baconet. DSC_0294

Det er for meg bare en type bacon som gjelder. Vet du hvor mye kjøtt det er i det vi ofte ser på som "vanlig" bacon i butikken? Mellom 86-97%! Hva er resten av innholdet da, a? Heldigvis finnes det bacon som faktisk bare er 100% kjøtt, eller - røkt /saltet sideflesk av svin, og det er blandt annet den som kalles tørrsaltet. Jeg har prøvd forskjellige merker og har ingen utpreget favoritt, så du kan fint la lommeboken bestemme. Det finnes selvsagt unntak, som "Spesialmodna Eldhusbacon" fra Vossakjøtt som også inneholder 100% bacon. Men min lokale matvarebutikk renner ikke akkurat over av Eldhusbacon. Enda!

Bacon er veldig godt til veldig mye. For eksempel denne frokosten her, forbehold syndige søndager:

DSC_0307

Du trenger:

DSC_0293

brød - en god ost (her vellagret Norvegia) - tørrsaltet bacon - en god pølse (her Ungarsk pølse fra Grøstad) - dijonaise - tomater - vårløk - trøffelbalsamico

Vel - du TRENGER ikke alt det, det er jo bare til inspirasjon. Stek bacon, stek pølser, lag dijonaise, rist brød, kutt tomater og ha over noen dråper med god olivenolje og litt salt. Legg lagvis på brødskiven, jeg hadde noen dråper trøffelbalsamico og finhakket vårløk over tilslutt for liksom å pynte litt på hvor trashy det EGENTLIG er å spise svin på svin på majones...

God søndag!

Breakfast of Champions

Uten mat og drikke, duger helten faktisk ikke.frokostSom du sikkert har fått med deg, pusser vi opp kjøkkenet. Vi har revet kjøkken og spisestue, bare for å bygge det opp igjen til et drømmekjøkken som går over en hel etasje og kan romme 20+ gjester tilbords.

Drømmebordet! Vi kommer til å gå for lys, såpet eik og selvsagt helt andre stoler. Men tenk så barnevennlig a - ingen kanter!

Mens vi lever i nomadetilværelse hos foreldre på ferie, har å vaske den medbrakte kofferten med klær vært en større prioritet enn å blogge middag.

Men hey! Dere sender meg jo mailer! Og meldinger! Jeg er dødsrørt, og mer blogging skal bli. Her kommer forrige ukes søndagsfrokost: <3frokostSpeilegg på smørstekt toast, økologisk bacon fra Grøstad, hjertesalat, dijonaise og revet favorittgauda fra Nederland, som jeg fikk i bursdagsgave fra lillebror <3barnBarna fikk havregrøt med fruktmos, eller "søt-grøt" som de kaller det.

 

Bildet av bordet er lånt av produsenten