Table for four, please

Kyllingbrystene vendes kjapt i rapsolje, bittelitt trøffelolje, salt og oregano. Stek med skinnsiden ned i panne til skinnet er crispy, etterstek i ovn. Kremet jordskokkpure (sorry, Hellstrøm) beurre blanc (sorry, Hellstrøm) og brokkoli. middag

Det mest kompliserte her er nok jordskokkpureen;

bilde (14)

Skrell jordskokken og del i biter. Kok bitene og ca et hvitløksfedd per femte jordskokk (eller mer hvis du vil!) i fløte/melk (60/40) til den er myk. Mos med stavmikser, til glatt og fluffy. Jeg liker å ha i ekstra smør. <3