Ikke vær så sur, a!

Etter to mislykte forsøk på å lage eltefritt rugbrød med gjær - har jeg satt surdeigskultur. Det var på ingen måte så vanskelig som jeg hadde forestilt meg.ny6 007 I oppskriften jeg fant, stod det 1,5 dl fint rugmel, 0,5 dl siktet mel, 1 ss salt og 2 dl vann. Men iom at jeg ikke har funnet frem dlmålet mitt enda, målte jeg først opp mel - og brukte tilsvarende mengde vann. Føler meg relativt trygg på at det også funker.

ny6 014ny6 030

Så skal man dekke med plast (evnt lokk) og la stå i to dager før neste trinn. Snakkes onsdag!

ny6 037