Indisk kylling på 1-2-3

DSC_0082.jpg

Det vil si, hvis du kan ta noen pauser når du teller, da. DSC_0127

Indisk kylling som har nok smak til å imponere voksne, men ikke er for spicy for barn.

Biryanipaste (ferdig eller hjemmelaget) - yoghurt naturell - kyllinglår - vakum eller ziplockpose

Bland sammen ca 2 ss biryanipaste per 500 gram yoghurt naturell. Ha kyllinglårene i en vakumpose eller ziplockpose (IKEA sine er veldig fine og store - men hvis du bruker ziplock, legg posen i en ny pose så du slipper at det lekker i kjøleskapet.) Hell yoghurtsausen i posen, og bland godt.

DSC_0068DSC_0082

La kyllingen marinere i kjøleskap i 24 timer. Deretter steker du lårene i ovn (bare vipp posens innhold over i en ildfast form) til kjernetemperaturen er ca 75 grader.

DSC_0117

Hvis du ikke har steketermometer, så er det 139 kroner du kommer til å takke Gud meg for at du brukte hver gang du steker kjøtt fra den dagen du plukker opp denne på Clas Ohlson og til evig tid videre.

Kyllingen serverte vi med hjemmelaget raita, to typer pickles, en mangochutney og masse varme nanbrød. Og papadam! <3