Countdown!

Tre ganger i året, arrangerer vi en skikkelig fest. Må ikke forveksles med et folkerikt middagselskap. Den mest vellykkede rent matmessig (inkludert den som ble omtalt i Stella og den som ble omtalt i Dagbladet) var Asiafest del I i fjor. Det er klart vi måtte arrangere Asiafest del II. DSC_0218

I forkant av denne for oss store begivenheten - må det testes ut. Og på ingen måte bare litt. Her er en av rettene som slapp igjennom nåløyet. Lages på samme måte som denne - men marinaden er ganske annerledes.

2 ss revet ingefær, 2 ss finhakket hvitløk - 2 ss sambal oelek - 1 god klunk soyasaus - 2 ss honning løst opp i 2-3 ss kokt vann.

La kjøttet ligge i marinaden minst 4 timer, helst over natten.

Andre ting som skal serveres på asiafest del II:

- Bang-Bang Jie (kinesisk "pulled" kylling i en kremete og spicy sesam/chilisaus. serveres kald)

- Imo-Mochi (stekte, små, salte "kaker" av potet - med hjemmelaget teriyakisaus.)

- Kimchi (Kinesisk kål, fermentert i hvitløk og chili på glass)

- Sichuan Dry-Fried Green Beans