Verdens beste cookies! Nevn matvrakbloggen og få en gratis

Hei kjære medmatvrak! På søndag arrangerer hagebyen vi bor i Markedsdag! Litt loppis, litt bruktmarked, litt Etsy, litt plantesalg og litt kakefest!

10523560_629166373861991_5825480609271418722_n

Jeg skal selge en mengde med barneklær og sko, alt fra størrelse 50-122, og her finner du Reimadresser, regntøy, støvler, sandaler, sommerkjoler, ullklær, nøstebarnpysjer, Ej Sikke Lej pysjer i økologisk bomull (min favoritt!) og det blir posesalg med klær du plukker selv til 100 kroner per pose!

09_106054045247_185075820112_62826418

I tillegg selger jeg økologiske plommetomatplanter, og honningtomatplanter, vannmelonplanter og små avocadoplanter - fortvil ikke, disse vokser fort!

Men! Tilbake til poenget, jeg skal lage - og selge det som kanskje er verdens aller beste cookies!

DSC_0153

Hvis du nevner at du så denne bloggposten på matvrakbloggen, så får du den og en kopp kaffe helt gratis! <3

Du trenger (ikke bry deg om illustrasjonen, jeg lagde dobbel porsjon!)

  • 6.5 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 2 ts vaniljesukker eller ekstrakt/pulver/stang
  • 1/2 ts salt
  • 2 store egg (eller 3 små)
  • 2.5 dl kokosolje, smeltet og avkjølt
  • 2 dl sukker
  • 3 dl brunt sukker
  • 2.5 dl revet kokos
  • 2.5 dl lettkokt havregryn

DSC_0159

Pisk sammen egg og sukker til eggedosis. Ha i resten av det flytende, kokosolje og eventuelt vaniljeekstrakt.

Bland alt det tørre, og rør forsiktig inn i eggedosisblandingen.

Legg bakepapir på et stekebrett, og fordel blandingen utover en spiseskje av gangen. De flyter utover, så husk litt mellomrom!

DSC_0175

Stek i ovnen på ca 175 grader, 10 minutter eller til de såvidt er gyldne. Avkjøl på stekebrettet i noen minutter før du flytter dem over til en rist.

Lurer du på hvordan de ser ut når de er ferdig stekt? Kom på markedsdagen, da vel!