"Kylling på boks" - verdens minst krevende middag?

Jeg tuller ikke, det kan godt tenkes dette er verdens minst krevende middag - spesielt med tanke på egeninnsatsen. DSC_0162-2

På nett er dette en klassisk grillrett - men i min familie lager vi den i ovn, og serverer den stort sett alltid på søndager.

Jeg har god erfaring med å lage kyllingen kvelden før den skal spises også, for bare å lune den opp før servering.

Du trenger: (pr 4 personer)

  • 1 kylling (du vet hva jeg syntes om kylling allerede, sant?)
  • 1 0.5 liter boksøl/annen drikke på boks
  • 3-5 fedd hvitløk
  • 2-3 ss hvitløkspulver
  • 2/3 glass dijonsennep med honning og balsamico
  • 1 ts salt

Eller

  • 2-3 ss dijonsennep
  • 2-3 ss flytende honning
  • 1-2 ss balsamico
  • 1 ts salt

Start med å helle ut ca halvparten av ølen. Helst i et glass da, som du gjerne kan drikke mens du følger de neste trinnene i oppskriften.

DSC_0163

Knus hvitløksfeddene "løst" med en kniv og ha i ølboksen.

Vask kyllingen og sett den oppå ølboksen. Pass på å sett den så langt ned du klarer, da blir hele "konstruksjonen" mer stabil.

Bland sammen sennep, hvitløkspulver, honning, balsamico og salt - og smør kyllingen inn med dette.

DSC_0169DSC_0171

Sett inn i ovnen på 175-180 grader i ca 45-50 minutter - eller til brystet holder den temperaturen du ønsker. (Dette er jo så komplisert å formidle, for ovner holder forskjellig temperatur, og noen liker kyllingen nesten tørr, mens andre elsker den nesten rosa!)

Den ser kanskje litt brent ut, men jeg kan love deg at den hardeste kampen rundt middagsbordet da denne ble servert - det var om å få det superdigge søte, salte, krispy skinnet!

DSC_0195DSC_0202DSC_0205DSC_0203DSC_0199

Superdeilig saus lager du enkelt ved å ha litt vann i stekebrettet eller formen som har stått under kyllingen, og ha dette over i en gryte som du gir et kjapt oppkok.

Kyllingen ble servert med en blanding av epler og selleri, litt smør, salt, sitron og demerasukker - som sannsynligvis hadde blitt enda mer vellykket om jeg hadde kokt sellerien først!

DSC_0180DSC_0176DSC_0174

Sulten på mer? Følg gjerne matvrakbloggen på facebook, instagram eller legg meg til på snapchat: piaskevik