hasselnøtt

Matvrakmandag: Hanami

På et punkt under denne lunsjen tenkte vi at 850 kroner (som ble totalen) kanskje var prisen per person. I tillegg til det naturlige prisnivået på Aker Brygge, var det nemlig faktisk akkurat så godt. hanami 10

Vi bestemte oss for å dele noen småretter, samt bestille en spicy kamskjell maki.

Kamskjell med spicy majones

hanami 7

Langtidstekt svineribbe med eplemiso og fritert hvitløk

hanami 4hanami 5

Tataki av okse med ingefær og sjalottløkdressing

hanami 1hanami 3

Pannestekt vaktelbryst, konfitert lår, teriyakisirup, hasselnøtter, grønt eple, enoki og syltet shimeij

hanami 6

Waguy, toro og avruga mini burger

hanami 2hanami 8

Vil utvilsomt anbefala Hanami, selv om det er en god del dyrere enn vår sushisjappe på hjørnet - men altså - man får jo det man betaler for!

Matvrakmandag; Fauna (1*stjerne i Guide Michelin)

bilde-1-2-e1427119755428.jpg

Rent, ærlig, jordnært - og noe helt annet enn vi har spist fra Bjørn Svensson tidligere! Her er måltidet fra start til slutt; bilde 1 (1)bilde 2 (1)bilde 3 (1)bilde 3bilde 4bilde 4 (1)bilde 5bilde 2 (2)bilde 3 (2)bilde 1bilde 2

Etter dette beskjedne måltidet, fikk vi også reinsdyr, ost, dessert (dehydrert melk - min nye favoritt!) og petit fours som jeg ikke fikk tatt bilde av fordi jeg gikk tom for batteri. Er litt mett fortsatt.