kesam

Testing, testing 1-2-3.

Usikker på om du bare MÅ prøve den nye superchipsen? DSC_0002

Først og fremst; Superchips eeer Superchips - og i kraft av det bør du selvsagt prøve den nye. I en jungel av usunn snacks er Superchips mindre kaloririk enn gjennomsnittet av potetgull/chips, og for de som er interessert i slikt, må du løpe 10 minutter kortere for å forbrenne en hel pose superchips, enn du hadde måttet en tilsvarende pose "vanlig" chips. (Kjære mattelærer, du hadde rett!)

Med det sagt, så er det lite ved Superchips Mexican som minner om veletablerte klassikere som Mexican Fiesta. Faktisk minner den mer om "Sourcream & Onion" varianten som kom for et år siden (?) men som allerede er tatt ut av produksjon. </3

891339_503001169803328_1230744100_n

Uansett - hvis du liker sterke saker - vil du nok bli ganske skuffet av denne. Den er relativt mild og anonym, men tok seg opp med spicy dip. Og ja, jeg vet at man bør lage dippen selv, men seriøst. I de særs sjeldne tilfellene man har så lyst på potetgull og dipp at man faktisk går til innkjøp av det - er man mest interessert i å trashe ut helt. Eller hva?

DSC_0008

Jeg foretrekker fortsatt Superchips med dill; men la meg rangere fortløpende:

  1. Superchips med dill
  2. Superchips med salt
  3. Superchips med paprika
  4. Superchips med salt & pepper
  5. Superchips med rømme & løk
  6. Superchips mexican

Superchips med bacon rakk jeg ikke smake før den gikk ut av produksjon, kanskje like greit. Selv om alt egentlig smaker bedre med bacon.

Aller helst foretrekker jeg fortsatt Jalapeño-potetgullet til Kettle Chips, som du får kjøpt for ikke akkurat svimlende 16 kroner på iHerb. (Og det er faktisk kun basert på smak - og ikke at den igjen og igjen blir testvinner pga fravær av tilsetningstoffer etc)

Hvis det går som en and...

Og kvekker som en and, da må det jo være en and? Ikke nødvendigvis.icantbelieveitsnotbread1Her følger oppskriften på et brød som ikke er et brød. Men til ikke å være et brød, så er det utvilsomt det beste brødet jeg har smakt. Oppskriften (som jeg har justert bittelitt etter personlige smakspreferanser) fikk jeg av svigerfars kone, som i tillegg til å være helsebokforfatter, fysioterapeut og akupunktør - er den mest disiplinerte personen jeg noensinne har vært borti når det kommer til kosthold.

Jeg har på ingen måte noen kompetanse eller erfaring til å gi kostholdsråd, men selv jeg har forstått at å tylle i seg en hel del masse brød hver dag ikke nødvendigvis er helt fordelaktig - så dette brødet kan være en fin og sunn måte å variere frokost og lunsj på!icantbelieveitsnotbread3

8 egg - 1 boks kesam - 2 ss bakepulver - 8 ss linfrø - 170 gram kruskakli - 100 gram sesamfrø - 90 gram solsikkefrø - 100 gram pistasjnøtter - 100 gram valnøtter - 6 ss rapsolje - 1 liten klype flaksalt

Pisk eggene lett og bland i kesam og olje. Grovhakk nøttene og bland de tørre ingrediensene. Tilsett det tørre og bland sammen til deigen har en litt “kladdete” konsistens. Ha bakepapir i brødformen eller formene (dette blir fint to små brød hvorav ett kan fryses for eksempel) og stek på 180 grader i ca 55 minutter.icantbelieveitsnotbread4