kokos

Verdens beste cookies! Nevn matvrakbloggen og få en gratis

Hei kjære medmatvrak! På søndag arrangerer hagebyen vi bor i Markedsdag! Litt loppis, litt bruktmarked, litt Etsy, litt plantesalg og litt kakefest!

10523560_629166373861991_5825480609271418722_n

Jeg skal selge en mengde med barneklær og sko, alt fra størrelse 50-122, og her finner du Reimadresser, regntøy, støvler, sandaler, sommerkjoler, ullklær, nøstebarnpysjer, Ej Sikke Lej pysjer i økologisk bomull (min favoritt!) og det blir posesalg med klær du plukker selv til 100 kroner per pose!

09_106054045247_185075820112_62826418

I tillegg selger jeg økologiske plommetomatplanter, og honningtomatplanter, vannmelonplanter og små avocadoplanter - fortvil ikke, disse vokser fort!

Men! Tilbake til poenget, jeg skal lage - og selge det som kanskje er verdens aller beste cookies!

DSC_0153

Hvis du nevner at du så denne bloggposten på matvrakbloggen, så får du den og en kopp kaffe helt gratis! <3

Du trenger (ikke bry deg om illustrasjonen, jeg lagde dobbel porsjon!)

  • 6.5 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 2 ts vaniljesukker eller ekstrakt/pulver/stang
  • 1/2 ts salt
  • 2 store egg (eller 3 små)
  • 2.5 dl kokosolje, smeltet og avkjølt
  • 2 dl sukker
  • 3 dl brunt sukker
  • 2.5 dl revet kokos
  • 2.5 dl lettkokt havregryn

DSC_0159

Pisk sammen egg og sukker til eggedosis. Ha i resten av det flytende, kokosolje og eventuelt vaniljeekstrakt.

Bland alt det tørre, og rør forsiktig inn i eggedosisblandingen.

Legg bakepapir på et stekebrett, og fordel blandingen utover en spiseskje av gangen. De flyter utover, så husk litt mellomrom!

DSC_0175

Stek i ovnen på ca 175 grader, 10 minutter eller til de såvidt er gyldne. Avkjøl på stekebrettet i noen minutter før du flytter dem over til en rist.

Lurer du på hvordan de ser ut når de er ferdig stekt? Kom på markedsdagen, da vel!

Matvrakmandag; Pauly Saal, Berlin (1*stjerne i Guide Michelin)

Å spise på Pauly Saal føles veldig spesielt. Maten i seg selv er helt suveren den altså, men det er umulig å ikke la seg fascinere om ikke grøsse litt - av lokalene. IMG_4402

Restauranten ligger nemlig i en gammel jødisk pikeskole, som nazistenen "overtok" driften av allerede i 1930. Om våren og sommeren har restauranten en nydelig uteservering i bakgården. Jeg er nesten glad for at det var altfor kaldt å sitte der da vi var i Berlin, for dette bakgårdsrommet ble rett og slett brukt til deportasjoner av jødiske barn og familier på 40-tallet. "Skål", liksom </3

IMG_4403

Med det sagt. Pauly Saal er utrolig stilig, selv om du kanskje får litt følelsen av å gå inn på et offentlig bad når du først åpner den store, tunge skoledøren. Men - alt er tilgitt da du beveger seg inn til restauranten gjennom superclassy "Pauly Bar", komplett med egne fyrstikker og tunge skinnmøbler.

IMG_4404

Til tross for grundig planlegging, med flere timers slingringsmonn ble vi først forsinket i trafikken, så var flytoget innstilt, så var flyet forsinket, så gikk vi på feil tog inn til Berlin - alt i alt ble vi veldig forsinket til bordet, men dette taklet de smilende på strak arm.

Det var en liten a la carte meny og en dagens treretter med to (forskjellige) hovedretter, så i praksis en fireretter da. Vi gikk for to dagens, men med forskjellige desserter, og sprudlene mineralvann rett og slett.

Hjemmebakt (varmt) brød med piska smør....

IMG_4408

Kamskjell med syltet gresskar og sursøt karriolje. Høres rart ut, men det kom altså bare helt vanvittig godt sammen! Jeg syntes kanskje kamskjellet kunne vært litt mer skjelvent, men Jonas mente det var perfekt.

IMG_4412IMG_4410IMG_4415

I syndens bule! Denne her altså, det nærmeste jeg har kommet å spise Ortolan tror jeg. Andeleverpate med en søtlig balsamicoreduksjon og parmesanskum. Spis med skje, liksom. Selv om jeg elsker alle de involverte føltes det nesten som om jeg gjorde noe galt da jeg bare spiste det hele rett fra glasset med min lille skje.

IMG_4419

Hovedrett II - rådyr! I min forfjamselse over hele skje-episoden glemte jeg helt å spørre hvor rådyret kom fra. Servert med en noe underlig (men ikke vond) kaffesaus, samt spicy pære, to typer rød endivie (som skal være enda mer bitter enn den hvite - det merket ikke jeg noe til) en slags fritert blodpudding, skorsonerotchips og selve rådyret da, Stjerna.

IMG_4423

 

Skjønt - kjøttet vårt var dessverre ikke helt optimalt, det var liksom litt seigt og senete rett og slett. Litt nedtur, men ingen undergang.

Desserten(e) var helt magiske. Jeg spiste mille feuille med sjokolade, karamell og peanøtt - Jonas spiste en ananas og kokosdrøm som jeg dessverre ikke fikk tatt et godt nok bilde av.

IMG_4431

Yo, Nectarì - DETTE er Petit Fours!

IMG_4435

Thanksgiving!

Dette får bli et sånn kosebildeinnlegg, for oppskriftene på min venninne Noras bestemors amerikanske thanksgivingfeast  - vel, de er som de sier i Amerika; "Not mine to share". (Men jeg kan bekrefte at vi fant en større beholder til kalkunen, iallefall.)

DSC_0186DSC_0192DSC_0206DSC_0203

Også noen mobilbilder dååå. Legg merke til #bakfasaden før gjestene kommer, hehe

10931408_10101156617521380_4263112119229037264_n1511149_10202871690745917_8157185441674210098_nIMG_53211555500_10101156617835750_8960319287457396727_n10906579_10101156617611200_8575023412927416554_nbilde1779763_10101156617661100_2515234179504085048_n10898113_10101156617616190_341989335643705223_n10351152_10202871691545937_6049712118158439672_n10428652_10202871691865945_2490544334970034801_n1506045_10202871692305956_9152319859539279265_n988438_10202871692505961_9125402149963636554_n

Dagen etter lagde lillesøster croissanter til frokost for alle som hadde sovet over. Relativt god stemning.

DSC_0212

Sykt klare for søndagstur.

10358135_10202871692825969_7544316521056562144_n