scampi

Baw$y jobbmiddag

IMG_2658.jpg

Gleder du deg til julebordet? Vel, ikke like mye som de jeg jobber sammen med og meg tror jeg. IMG_2650

Når vi feirer, så lager sjefen maten selv, med grønnsaker fra egen hage, hjemmelaget pasta, spiselige blomster - og min nye favoritt: Scampi (og kamskjell) med Fernet Branca!

IMG_2651IMG_2652IMG_2659IMG_2665

Jeg maser ukentlig om oppskriften på det han kalte "Black Magic Scampi" - men er du mer utålmodig enn meg, kan jeg si at jeg tipper marinaden består av chili, hvitløk og Fernet - og jeg lover at det er den eneste gangen jeg noensinne har brutt mitt løfte om å aldri røre Fernet igjen.

Lover uansett å lage en trinnvis bilderik oppskrift det øyeblikket jeg får kloa i hemmeligheten...

Holla at the ice-man!

IMG_2611.jpg

Det er ikke så enkelt som man skulle tro å drive matfotografering på restaurant samtidig som man prøver å holde en på to og en på fire sånn delvis ved bordet, og med minst 1/3 av maten på tallerkenen i magen og ikke på gulvet. Men her er et lite knippe av de tingene vi har rukket å knipse mellom heseblesende middagsøkter i Barcelona: La Canete; her spiste vi denne deilige tunfisktartaren med mascarponecreme, hummer-croquettes, babyblekksprut med kantarell og en helt magisk kald salat med grønne bønner, pesto og høvlet parmesan. Jeg som var helt sikker på at jeg var ferdig med pesto! Bildet under har datter (4) fotografert;

IMG_2613

Rett over gata for La Canete finner du tapasbaren "Perla De Oro" som også var fantastisk, dog endel mer lowkey enn Canete. Nok etpar bilder fotografert av datter (4);

IMG_0079IMG_0076

Også spiste vi litt, da - de beste hvitløksmarinerte oliven jeg noensinne har smakt:

IMG_2591IMG_2587

Mørke sjokoladetrøfler med olivenolje og havsalt. Slår bare aldri feil!

IMG_0111

Lunch på stranda; Club-sandwich og tacitos:

IMG_2599IMG_2600

Utsikt fra verandaen i Barcelona; El Poble Sec leverte altså!

IMG_2634